|
Basisrecept Pannekoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Per persoon: - 100 gr bloem
- 250ml melk
- 1 ei
- beetje zout
- roomboter/margarine
Voorbereiding: Mix de bloem, het ei en de melk in eeh beslagkom tot er geen klontjes meer te zien zijn. Laat 15 min rusten.
Bereidingswijze: Verhit de boter in een koekepan met dikke bodem op hoog vuur. Neem een volle opscheplepel en verdeel het beslag goed over de pan door met de onderkant van de lepel rondjes te draaien door het beslag, van binnen naar buiten. Laat op middelhoog vuur bakken totdat de bovenkant droog wordt. Draai de pannekoek om met een flinke gooi, of gebruik een spatel. Laat nog enkele minuten bakken. Bak alle pannekoeken achter elkaar, maar voeg geen nieuw boter toe. Let op: de eerste pannekoek is gedoemd te mislukken; de zogenaamde vet-pannekoek.
|
|
|